21 au 26 janvier 2026
Horaires : Toute la journée
Lieu
Auron Station
Festivités à
Auron
Site web : www.auron.com
Catégories : Festivités
Chefs au Sommet d’Auron
La gastronomie azuréenne, Auron
Pour la 14ème année consécutive, l’Association des Commerçants et Artisans d’Auron et St Etienne de Tinée, présente la nouvelle édition des Chefs au Sommet d’Auron, du 21 au 26 janvier 2026, événement animé par de nombreux chefs de cuisine et de pâtisserie et Victor DELPIERRE, Champion du monde “Barista Cocktails”. Parrainé cette année par GILLES BRUNNER, Chef de Cuisine, Président du Grand Cordon d’Or de la Cuisine Française, Ancien Chef du Palais Princier à Monaco.
Un évènement culinaire de haute altitude, durant lequel Auron célèbre la gastronomie, avec les plus grands chefs de la Côte d’Azur. Une semaine à déguster sans modération autour d’une recette détonante, à base de saveurs de nos montagnes, neige, soleil et détente, avec un grain de folie… pour une véritable cure de bon goût et de bien-être au sommet des Alpes du Sud. Sans oublier un grand barbecue géant par Les Toques Brûlées !
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Le programme
Du 21 au 26 janvier 2026, Place d’Auron [Situer]
Mercredi 21 janvier
Ateliers
– 15h : Atelier P’tits Chefs « Initiation au goût » avec Jérémy Bouchet Gratuit
– 16h : Atelier cuisine avec Benjamin Bourgoin 7€/personne
Le 5 à 7 Gourmand
– 17h à 18h : Conférence « La Pomme, bien plus qu’un simple fruit »
– 18h à 19h : Démo, discussion et dégustation par Alexandre Fabris
Jeudi 22 janvier
Ateliers
7€/personne
– 15h à 16h : Atelier avec Vivien Rouleaud
– 16h à 17h : Atelier avec Karthik Murugan
Le 5 à 7 Gourmand
– 17h à 18h : Démonstration avec Benjamin Bourgoin & Victor Delpierre
« Céleri façon riz au lait » et les micro-distillateurs régionaux
– 18h à 19h : Démo, discussion et dégustation par Jérémy Bouchet
Vendredi 23 janvier
Ateliers
7€/personne
– 15h à 16h : Atelier « Pain d’Épices » avec Jérôme Brun
– 16h à 17h : Atelier cuisine avec Alexandre Fabris
Le 5 à 7 Gourmand
– 17h à 18h : Démonstration pâtisserie avec Kevin Matyasy
– 18h à 19h : Conférence avec Ben Bighelli « Amour Boire et Manger » et Victor Delpierre « Influenceur Food ou Influenceur Gastronomique… »
Samedi 24 janvier
Ateliers
7€/personne
– 15h à 16h : Atelier cuisine avec Ermanno Geria
Le 5 à 7 Gourmand
À partir de 17h :
– Animation Cocktail d’Auron et Mocktails avec Victor Delpierre
– Grand Show cooking avec Les Toques Brûlées autour de David et Noëlle Faure & l’Equipe du Cap Estel, Eze
– Concours de cuisine « La Pomme et Vous », votre recette originale autour de la pomme, sucrée ou salée
Dimanche 25 janvier
– 9h à 10h30 : Petit-Déjeuner, au départ du téléphérique de Las Donnas, Animation Barista avec Victor Delpierre, Dégustation : Le gâteau « Le Côte d’Azur» de Pascal Rolfo, Pains et viennoiseries de Pierre Briand, Confitures par Sarah Sarah de Caqueray, Championne de France de confiture 2025.
– 12h30 : Barbecue géant des Toques Brulées
Autour de David et Noëlle Faure. Ambiance musicale avec DJ Fred Rebuffo.
Le 5 à 7 Gourmand
– 17h à 18h : Démo, discussion et dégustation par Matthieu Pluta et Nathalie Ragot
– 18h à 19h : Conférence sur le pain
Tous les jours, du 21 au 26 janvier, à 20h
– Dîners gastronomiques
Dans les restaurants de Auron, St Etienne de Tinée et St Dalmas le Selvage
Menus à 55€/pers. : Amuse-bouche – Entrée – Plat – Dessert
Réservations auprès des restaurateurs
Infos pratiques
Animations gratuites
Pour tout renseignement : 04 93 23 02 66 ou [email protected]
Attention, les programmes décrits le sont à titre informatif et sont susceptibles d’être modifiés indépendamment de notre volonté. Par précaution, renseignez-vous avant tout déplacement.
